食品厂房净化工程的注意事项是一个复杂而细致的过程，涉及多个方面。以下是一些主要的注意事项： 1.设计阶段
符合法规标准：确保净化工程的设计严格遵循《洁净厂房设计规范》以及相关的食品生产法规和标准。
温湿度与洁净度要求：根据生产工艺和产品特性，合理设定温湿度和洁净度等级，以满足不同区域的需求。
功能区域划分：根据生产流程，合理划分不同的功能区域，如原料区、加工区、包装区等，避免交叉污染。
材料选择：选用光滑、平整、耐腐蚀、易清洁的材料作为墙面、地面和天花板的装饰材料，如彩钢板、环氧树脂地坪等。
2.施工阶段
施工队伍选择：选择有经验、专业的净化工程施工队伍，确保施工质量和进度。
材料采购：采购合格的净化工程材料，确保其性能和质量符合设计要求。
密封性与平整度：在施工过程中，要特别注意洁净室的密封性、地面和墙面的平整度，以及吊顶与送回风管口的可靠封闭。
设备安装：各种净化设备应按设计要求正确安装，包括空气处理机组、通风设备、自控设备等，并确保其位置便于操作和维护。
管道安装：管道安装要保证其平整、严密，避免出现渗漏现象，同时确保支撑和固定符合设计要求。
电气安装：电气安装应符合国家相关法规标准，确保用电安全，电线、电缆敷设整齐、牢固。
3.调试与检测阶段
调试工作：净化工程完工后，进行系统的调试工作，确保各项指标达到设计要求。
检测与验收：对净化工程进行全面的检测，包括空气洁净度、温湿度、换气次数等参数，确保满足相关标准和要求后方可投入使用。
4.食品厂房净化工程维护与保养阶段
定期维护：净化工程投入使用后，应定期进行维护和保养，包括清洁设备、检查管道、更换过滤器等。
人员管理：进入净化车间的人员必须遵守严格的更衣、换鞋、风淋等程序，严禁携带与生产无关的物品进入车间。
物料管理：进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先进行脱包处理，确保干净，并做好相应的记录验收工作。
清洁卫生管理：实行区域卫生责任制管理，定期对车间内的天花板、墙壁、地面、设备等进行清洁。
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